Retângulo de queijo

Queijo crocante e ricota cremosa em retângulo de papel alumínio, para um sabor intenso e fácil.O retângulo de queijo é um prato delicioso e fácil de preparar. Com a combinação perfeita de queijos cremosos e ricota, esse prato é uma ótima opção para qualquer ocasião. A mistura de queijos é bem saborosa e tem um toque de picor graças à mostarda. A cobertura de ricota e ovos cozidos adiciona textura e frescor ao prato. É possível servir o retângulo de queijo congelado ou sem congelar, escolha a opção que melhor atende às suas necessidades.

1
Para preparar a mistura dos queijos, bata bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
2
Espalhe a mistura de queijo sobre uma folha de papel de alumínio de uns 50 cm de comprimento
3
Com uma espátula forme um retângulo
4
Embrulhe no papel de alumínio e leve à geladeira até que fique firme
5
Para a cobertura, bata a ricota com o leite
6
Espalhe sobre o bloco do queijo
7
Pique as claras e as gemas e salpique sobre o bloco de queijo, conforme mostra a fotografia
8
Nos lados aperte salsinha picada
9
Se não encontrar ricota para a cobertura, passe queijo minas fresco por uma peneira ou cubra apenas com uma camada fina de patê
10
Para congelar: embrulhe em papel de alum´nio grosso e leve ao congelador
11
Não poderá ser conservado no congelador por mais de 4 semanas
12
Para servir congelado: corte a porção que deseja servir
13
deixe descongelar na geladeira por 2 a 4 horas, ou até que fique firme
14
para servir sem congelar: sirva com bolachas salgadas.