é mais simples do que parece. Ferva 4 litros de leite com 1/2 xícara de suco de limão. Quando talhar (o soro fica separado da gordura), coloque o leite numa fralda ou pano bem fino, amarre como uma trouxinha e deixe escorrer por, no mínimo, 5 horas. Abra a trouxinha, retire a ricota, coloque num recipiente fechado e leve à geladeira.
é mais simples do que parece. Ferva 4 litros de leite com 1/2 xícara de suco de limão. Quando talhar (o soro fica separado da gordura), coloque o leite numa fralda ou pano bem fino, amarre como uma trouxinha e deixe escorrer por, no mínimo, 5 horas. Abra a trouxinha, retire a ricota, coloque num recipiente fechado e leve à geladeira.
