500 g de rigatoni
1/3 de xícara (chá) de azeitona preta em lascas
1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
2 latas de tomate pelado
1 cebola picada
1 pitada de pimenta-do-reino
500 g de rigatoni
1/3 de xícara (chá) de azeitona preta em lascas
1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
2 latas de tomate pelado
1 cebola picada
1 pitada de pimenta-do-reino
Numa panela grande, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente (macio, porém firme ao toque)
Corte o tomate pelado em pedaços e reserve o molho
Numa panela média, refogue a cebola no azeite até ficar macia e brilhante
Junte o tomate cortado e o molho reservado e deixe ferver por 8 minutos
Tempere com sal e pimenta, acrescente o manjericão e a azeitona preta
Escorra o macarrão e o disponha nos pratos
Despeje o molho
Decore com mais azeitonas e ramos de manjericão
Se quiser, pode servir queijo ralado à parte.
