1 1/2 xícara de arroz
1 1/4xícara de queijo mussarela ralado grosso
2/3 xícara de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (sopa) de sal
1 1/2 xícara de arroz
1 1/4xícara de queijo mussarela ralado grosso
2/3 xícara de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (sopa) de sal
Numa panela grande ferva 3 litros de água com o sal até levantar fervura
Acrescente o arroz e tampe a panela
Cozinhe em fogo médio até ficar al dente
Escorra e transfira para uma tigela em banho-maria
Acrescente a manteiga e o manjericão
Misture bem, ponha a mussarela e mexa vigorosamente
Junte o parmesão, misture novamente, polvilhe com a salsa e sirva imediatamente.
