5 xícaras de caldo de galinha
11/2 xícara de água
1 xícara de arroz
1 xícara de cogumelo fresco picado
1/3 xícara de queijo gorgonzola esmigalhado
1/4 xícara de cebola picada
1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara de vinho branco seco
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto
5 xícaras de caldo de galinha
11/2 xícara de água
1 xícara de arroz
1 xícara de cogumelo fresco picado
1/3 xícara de queijo gorgonzola esmigalhado
1/4 xícara de cebola picada
1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara de vinho branco seco
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Aqueça, em fogo baixo e sem deixar ferver, a água com o caldo de galinha e o vinho. Reserve
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o cogumelo, mexendo por 2 minutos
Acrescente o arroz ao refogado de cebola e mexa por mais 2 minutos
Junte, aos poucos e sem parar de mexer, o reservado
Cozinhe até o arroz ficar macio
Junte o queijo, a pimenta e a salsa, misture e sirva.
