1 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
1 cebola grande bem picada
2/3 de xícara (chá) de arroz
3 abobrinhas médias cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 pitada de canela em pó
180 g de lingüiça calabresa picada
400 g de tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços
1 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
1 cebola grande bem picada
2/3 de xícara (chá) de arroz
3 abobrinhas médias cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 pitada de canela em pó
180 g de lingüiça calabresa picada
400 g de tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços
Numa tigela refratária, misture uma xícara (chá) de caldo de galinha, a cebola picada, o arroz, a abobrinha em rodelas, o azeite, o alho picado e a canela em pó
Cubra e leve ao microondas em potência alta por oito minutos
Retire do forno e misture bem
Junte a lingüiça calabresa e o tomate em pedaços, cubra novamente e cozinhe na mesma potência por mais 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido ser totalmente absorvido
Prove o risoto para checar se está salgado e adicione sal, se necessário
Adicione mais caldo se o risoto ficar muito seco
Sirva em seguida.
