1 tablete de caldo de legumes
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de queijo branco cortado em cubos
150 g de presunto picado
1 tomate sem pele e sem semente cortados em cubos
Folhas de manjericão a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ovo batido e farinha de rosca para empanar
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de queijo branco cortado em cubos
150 g de presunto picado
1 tomate sem pele e sem semente cortados em cubos
Folhas de manjericão a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ovo batido e farinha de rosca para empanar
Numa panela, dissolva o caldo de legumes com a água e leve ao fogo
Junte o leite e a margarina e deixe ferver
Retire do fogo, junte a farinha e, sem parar de mexer, volte a panela ao fogo
Cozinhe a massa até que se solte do fundo da panela
Transfira para uma área enfarinhada e amasse bem
Num recipiente, misture o queijo branco, o presunto, o tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o sal e a pimenta
Modele os rissoles e recheie
Feche apertando bem as bordas
Empane-os com o ovo e a farinha
Frite em óleoaté dourar.
