Robalo com cogumelo shimeji

Filés de robalo assados com cogumelos shimeji, cebolas e maçãs caramelizadas, uma combinação perfeita.O robalo com cogumelo shimeji é um prato delicioso e saudável, perfeito para uma refeição especial. Com apenas 5 pedaços de peixe limpos e temperados, este prato não requer muito tempo no forno, mas oferece todo o gosto e textura que você espera. O cogumelo shimeji é a estrela do show, com seu sabor levemente amargo e sua textura suave e crua. E para dar um toque de doçura, é adicionado um molho feito com maçã caramelizada e ramos de dill fresco. Este prato é uma ótima escolha para uma refeição romântica ou uma ceia especial.

1
Em uma tigela, tempere os pedaços de peixe com sal e pimenta-do-reino
2
Banhe-os com o suco de limão e disponha-os em um refratário untado com manteiga
3
Sobre eles, distribua o cogumelo e a cebola
4
Polvilhe com sal e pimenta-do-reino
5
Coloque a manteiga por cima, regue com o vinho e cubra com papel-alumínio
6
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 20 minutos ou até que, ao espetar a ponta de um pedaço de peixe com um garfo, ela se desfaça em lascas
7
Prepare a maçã
8
Em uma frigideira, leve ao fogo o açúcar e a manteiga até derreter e o açúcar caramelizar
9
Junte a maçã e cozinhe por dois minutos. Reserve
10
Transfira os pedaços de peixe para uma travessa, regue com o molho da assadeira e decore com os gomos de maçã e ramos de dill.

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