Bobó de camarão

Camilla Farofa caseira a base de camarão com pedaços de mandiocaO bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira que combina a deliciosa mandioca com o frescor do camarão. A receita começa com a fritura de legumes, seguida pela cozedura lenta da mandioca com leite e leite de coco. O camarão é adicionado ao final, resultando em um prato cremoso e saboroso. Este prato é perfeito para ser servido como principal ou acompanhado por pirão. O ambiente ideal para servir este prato é um jantar familiar na praia ou no campo.

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Coloque a metade do óleo numa panela e frite a metade da cebola, dos tomates, dos pimentões e da salsinha
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Junte a mandioca descascada, lavada e cortada em pedaços pequenos
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Cozinhe lentamente, em panela tampada, durante 30 minutos, mexendo freqüentemente para evitar que queime
4
Junte o leite comum e 1 xícara de leite de coco e cozinhe lentamente, amassando de vez em quando com uma colher
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Isso leva bastante tempo
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Caso engrossar muito, junte um pouco de água
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Quando a mandioca estiver cozida, amasse bem
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Enquanto isso, frite a outra metade dos legumes com o óleo restante
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Adicione o camarão cru e cozinhe lentamente durante 5 minutos
10
Junte 2 xícaras de leite de coco e cozinhe até que o camarão esteja pronto
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Junte as duas misturas e tempere a gosto
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Sirva em pratos de sopa ou em cascas de coco
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Acompanhe de pirão.

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Aperitivos e Petiscos

Rissole

Salgadinho crocante recheado com peito de frango, perfeito para festas e lanches.

Pratos Principais

Filé em croûte

Filé mignon envolto em massa crocante, recheado com uma mistura saborosa de carnes e temperos.

Frangos

Presunto tenro ao forno

Presunto assado com cravos e cobertura de açúcar mascavo, ideal para festas e comemorações.

Pratos Principais

Leitão à moda da Bairrada

Um suculento leitão assado, temperado com banha, alho e pimenta, servido com batatas crocantes.

Pratos Principais

Rondelli de camarão

Rondelli de camarão: um prato tradicional em formato de cilindro, envolvendo batata refogada, pescada e recheio cremoso.

Frangos

Ensopado de badejo de Netinho

Ensopado saboroso de badejo com camarão e ingredientes frescos.