4 postas de robalo (1,2 kg) com 2 cm de espessura cada
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 tomate médio (120 g), cortado em rodelas
1 pimentão verde pequeno (100 g), cortado em rodelas
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
8 gotas de molho de pimenta
2 ramos de coentro
Para o creme
1/2 xícara de maisena (55 g)
1 xícara de leite (240 ml)
1 vidro de leite de coco (240 ml)
1/2 colher (chá) de sal
4 postas de robalo (1,2 kg) com 2 cm de espessura cada
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 tomate médio (120 g), cortado em rodelas
1 pimentão verde pequeno (100 g), cortado em rodelas
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
8 gotas de molho de pimenta
2 ramos de coentro
Para o creme
1/2 xícara de maisena (55 g)
1 xícara de leite (240 ml)
1 vidro de leite de coco (240 ml)
1/2 colher (chá) de sal
Tempere as postas com o sal e o suco de limão
Coloque-as lado a lado numa frigideira grande, cubra com o tomate e o pimentão, regue com o azeite de oliva e o molho de pimenta e, por cima, disponha o coentro
Leve ao fogo médio, tampe e cozinhe até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente em lascas (aproximadamente 18 minutos)
Reserve tampado
Prepare o creme: numa panela média, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar (cerca de 5 minutos)
Transfira para uma tigela média
Coloque o ensopado de peixe numa travessa e sirva a seguir acompanhado do creme à parte
742 calorias em cada porção
