1 receita de rocambole comum
Recheio:
2 colheres (de chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (de sopa) de água fria
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
5 colheres (de sopa) de suco de limão
3 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 litro de creme de leite
100 g de açúcar de confeiteiro
1 receita de rocambole comum
Recheio:
2 colheres (de chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (de sopa) de água fria
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
5 colheres (de sopa) de suco de limão
3 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 litro de creme de leite
100 g de açúcar de confeiteiro
Para o recheio, misture a gelatina com a água e deixe descansar durante 10 minutos
Acrescente o açúcar e a casca ralada à gelatina e leve ao fogo lento, para derrete-la
Adicione o suco de limão e deixe esfriar
Bata o creme de leite ligeiramente
Junte a mistura de limão e gelatina aos poucos e continue batendo até obter a consistência de chantilly firme
Por fim adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem
Coloque 2/3 dessa mistura sobre o rocambole aberto e enrole-o novamente
Cubra o rocambole com a mistura de limão restante
Leve à geladeira e deixe até a hora de servir.
