Rocambole de bom-bocado

Massa leve e doce, enrolada com queijo-do-reino, perfeita para um lanche ou sobremesa irresistível.O Rocambole de bom-bocado é um prato irresistível que combina os sabores doce e saboroso. A mistura de ovos, açúcar, farinha e manteiga cria uma massa leve e deliciosa, ao qual é adicionado o queijo-do-reino ralado para dar um toque de sabor. O resultado é um prato perfeito para servir em ocasiões especiais ou apenas para satisfazer seu apetite. Imagine-se no meio de uma festa de aniversário, rodeado por amigos e familiares, com o aroma do Rocambole fresco enchendo a sala. É um ambiente caloroso e acolhedor que evoca sentimentos de alegria e convivialidade.

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1.Unte uma assadeira de 30 x 45 cm com manteiga, forre com papel-manteiga e unte-o também
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Polvilhe com açúcar e reserve
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Aqueça o forno a 180ºC
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Na batedeira bata as claras até obter picos firmes (aproximadamente dois minutos)
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Junte as gemas e bata até dobrar de volume
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Adicione os demais ingredientes e misture
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Ponha na assadeira e leve ao forno até ficar firme (cerca de 30 minutos)
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Tire do forno, espere amornar e desenforme sobre um pano seco
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Retire o papel-manteiga
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Com a ajuda do pano, enrole a massa pelo lado menor
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Ponha cuidadosamente numa travessa
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Deixe esfriar, corte em fatias e sirva.