2 xícaras de migalhas de pão fresco
1 xícara de cebola bem picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de carne moída
1/2 xícara de catchup picante
1/4 de xícara de picles picados
3/4 de xícara de queijo prato cortado em quadradinhos
1 colher (de sopa) de molho inglês
1/2 colher (de chá) de alecrim
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de migalhas de pão fresco
1 xícara de cebola bem picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de carne moída
1/2 xícara de catchup picante
1/4 de xícara de picles picados
3/4 de xícara de queijo prato cortado em quadradinhos
1 colher (de sopa) de molho inglês
1/2 colher (de chá) de alecrim
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
Misture as migalhas de pão, a metade da cebola, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e 1/3 de xícara de água. Reserve
Numa outra vasilha, misture os ingredientes restantes, menos a farinha de trigo
Abra a carne sobre uma folha de papel impermeável, até obter um retângulo de 35 x 23 cm mais ou menos
Espalhe a mistura reservada sobre a carne
Enrole como se fosse rocambole, levantando o papel cuidadosamente
Coloque numa assadeira e asse em forno preaquecido lento (150°) por mais ou menos 45 minutos
Retire a carne da assadeira e coloque numa travessa
Retire toda a gordura da assadeira deixando só 2 colheres (de sopa)
Junte a farinha e mexa bem
Acrescente 1 1/2 xícara de água
Coloque a assadeira sobre o fogo e deixe levantar fervura raspando o fundo da assadeira
Coe e tempere a gosto
Despeje sobre a carne e sirva
Dá 6 a 8 porções.
