Rocambole de chocolate

Massa de chocolate marmorizada recheada com cremoso creme de chocolate, perfeita para festas.Rocambole de chocolate é um doce delicado e rico em chocolate, feito com uma base de rocambole e recheio de chocolate. O sabor do chocolate é intenso e cremoso, e a textura do doce é suave e molhada. É perfeito para um jantar especial ou para presentear.

1
Faça o recheio: numa panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
2
Deixe esfriar coberto com filme plástico aderido ao creme para não criar película. Reserve
3
Enquanto isto, prepare a massa do rocambole: bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco
4
Acrescente as gemas e bata mais
5
Peneire a farinha com o fermento e aos poucos misture com os ovos batidos, mexendo com uma espátula
6
Unte com manteiga uma assadeira de 38 x 24 cm
7
Divida a massa ao meio e distribua colheradas da metade da massa na assadeira, sem espalhar. Reserve
8
Peneire o chocolate sobre a massa restante e misture
9
Novamente, distribua colheradas da massa de chocolate na assadeira
10
Com o cabo de uma colher de pau, espalhe as duas massas, fazendo movimentos circulares para deixar a massa marmorizada
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Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 35 minutos
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Retire do forno e deixe esfriar totalmente
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Corte as beiradas da massa e desenforme sobre papel-alumínio ou sobre um pano limpo
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Recheie com o creme de chocolate e enrole pela parte mais comprida
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Dá 15 porções
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192 calorias cada porção.