Rocambole de pão com recheio de presunto

Receita de rocambole de pão com recheio de presuntoUm saboroso Rocambole de pão com recheio de presunto, feito com ingredientes frescos e saborosos. A receita é fácil de seguir e o resultado é um prato muito especial para servir num jantar ou almoço com a família e amigos.

1
Prepare a massa: numa tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e reserve
2
Numa tigela grande, coloque a farinha e faça uma depressão no centro
3
Acrescente o fermento dissolvido, o azeite, a manteiga e o ovo
4
Com um garfo, faça movimentos circulares até que todo o líquido seja incorporado
5
Transfira para uma superfície lisa polvilhada com farinha e sove até obter uma massa que não grude nas mãos
6
Se necessário, adicione mais farinha
7
Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente
8
Prepare o recheio: numa tigela média, misture bem todos os ingredientes e reserve
9
Preaqueça o forno a 200°C (quente)
10
Unte com manteiga uma assadeira grande
11
Sobre uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até obter um retângulo de 30 cm x 40 cm
12
Corte no sentido do comprimento uma fatia de 5 cm de largura
13
Divida-a no mesmo sentido em cinco tiras de 1 cm de largura. Reserve
14
Distribua o recheio sobre o retângulo de massa e enrole pelo lado mais comprido
15
Decore com as tiras reservadas, pincele com a gema e transfira para a assadeira preparada
16
Abaixe a temperatura do forno para 180ºC (médio) e asse o rocambole até dourar (cerca de 50 minutos)
17
Transfira para uma travessa e sirva em seguida
18
201 calorias por fatia