1/2 tablete de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
200 ml de leite morno
1/2 colher (café) de sal
2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (sopa) de margarina derretida
500 g de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 kg de salsicha aferventada e picada
Sal, pimenta calabresa e salsa picada a gosto
150 g de mussarela fatiada
1 ovo batido para pincelar
1/2 tablete de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
200 ml de leite morno
1/2 colher (café) de sal
2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (sopa) de margarina derretida
500 g de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 kg de salsicha aferventada e picada
Sal, pimenta calabresa e salsa picada a gosto
150 g de mussarela fatiada
1 ovo batido para pincelar
1 Aqueça o forno a 200°C
Em um recipiente, misture o fermento e o açúcar
Junte o leite, o sal, os ovos batidos, a margarina derretida e, aos poucos, a farinha de trigo
2 Trabalhe bem a massa até ficar homogênea e se soltar das mãos
Cubra a massa e deixe descansar durante 15 minutos
Recheio
1 Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola
Acrescente o tomate, a salsicha e tempere com sal, pimenta e salsa
Cozinhe durante cinco minutos
Deixe esfriar
2 Abra a massa com um rolo, formando um retângulo
Distribua a mussarela e espalhe o recheio
Enrole como um rocambole e pressione bem as laterais
3 Coloque em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha
Deixe descansar por mais 15 minutos
Pincele o ovo batido e leve o rocambole ao forno durante 30 minutos ou até dourar.
