Arroz com carneiro ao curry (caril)

Arroz aromático com carneiro e curry, uma refeição reconfortante e cheia de personalidade.Um prato simples e delicioso, o arroz com carneiro no curry (caril) é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O curry dá um toque especial ao arroz e a carneiro, tornando o prato ainda mais saboroso. É perfeito para um jantar rápido e fácil ou para uma festa informal.

1
1 1/2 xícara de arroz
2
500 g de carne de carneiro sem osso
3
1 talo de salsão picado em pedaços grandes
4
2 colheres (sopa) de óleo
5
1 cebola picada
6
2 colheres (chá) de curry (caril)
7
1 1/2 xícara de caldo de galinha
8
2 colheres (chá) de suco de gengibre
9
1 colher (chá) de sal
10
1 pitada de pimenta-do-reino
11
3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas deixadas de molho em água suficiente para cobrir por 5 minutos

1
1 1/2 xícara de arroz
2
500 g de carne de carneiro sem osso
3
1 talo de salsão picado em pedaços grandes
4
2 colheres (sopa) de óleo
5
1 cebola picada
6
2 colheres (chá) de curry (caril)
7
1 1/2 xícara de caldo de galinha
8
2 colheres (chá) de suco de gengibre
9
1 colher (chá) de sal
10
1 pitada de pimenta-do-reino
11
3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas deixadas de molho em água suficiente para cobrir por 5 minutos

1
Lave o arroz e deixe-o de molho em água fria por 10 minutos
2
Escorra bem e reserve
3
Corte o carneiro em cubos de 1 cm e reserve
4
Numa panela funda, aqueça o óleo e frite a cebola até que comece a dourar
5
Junte o carneiro e frite até perder a cor rosada
6
Acrescente o salsão, o arroz, o curry e o caldo de galinha
7
Deixe ferver em fogo alto, misturando bem
8
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por 15 minutos ou até que o arroz esteja quase cozido
9
Junte o suco de gengibre, o sal, a pimenta e a uva-passa
10
Misture bem
11
Apague o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos antes de servir.

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