Para o recheio
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (chá) de baunilha
1 lata de leite condensado
1 coco ralado
1/2 xícara de nozes trituradas (90 g)
Para a massa
6 ovos
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de água fria
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Essência de baunilha
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro
Chantilly
Para o recheio
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (chá) de baunilha
1 lata de leite condensado
1 coco ralado
1/2 xícara de nozes trituradas (90 g)
Para a massa
6 ovos
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de água fria
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Essência de baunilha
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro
Chantilly
Preaqueça o forno a 200°C (quente)
Forre 1 assadeira de 35 cm x 23 cm com papel-alumínio
Unte-o com margarina
Prepare o recheio: misture o leite condensado com a baunilha e espalhe sobre a assadeira
Polvilhe com o coco e as nozes. Reserve
Prepare a massa: bata as gemas com o açúcar na batedeira até espumar
Acrescente o chocolate e a baunilha
Junte a farinha peneirada com o fermento e misture
Acrescente as claras em neve e mexa devagar
Coloque a massa sobre o recheio
Asse por 15 a 20 minutos ou até que apertando a massa com um dedo não fique marca
Polvilhe um pano de prato com açúcar de confeiteiro
Retire o rocambole do forno e vire sobre o pano
Retire o papel e enrole com auxílio do pano
Deixe esfriar e cubra com chantilly
Sirva gelado.
