1/2 kg de Glaçúcar
3 colheres (de sopa) de Karo
3 colheres (de sopa) de água
1/2 colher (de chá) de extrato de limão
Glacê real
2 claras
1 colher (de chá) de suco de limão
3 1/2 xícaras de Glaçúcar
1/2 kg de Glaçúcar
3 colheres (de sopa) de Karo
3 colheres (de sopa) de água
1/2 colher (de chá) de extrato de limão
Glacê real
2 claras
1 colher (de chá) de suco de limão
3 1/2 xícaras de Glaçúcar
Misture o 1/2 kg de Glaçúcar, o Karo e a água e leve ao banho-maria
Não deixe a água da panela ferver para que a mistura não perca o brilho
Mexa várias vezes, até que o açúcar dissolva e a mistura fique lisa
Retire do fogo, mas deixe a mistura sobre a água quente para que não endureça
Junte o extrato de limão
Para fazer as rodelinhas brancas, deixe cair a metade da mistura às colheradas (de colher de chá), sobre uma assadeira, para formar rodelas de 2 1/2 cm de diâmetro
Deixe descansar até que fique firme
Para fazer as rodelinhas rosa, acrescente corante vermelho à outra metade da mistura e depois deixe cair igualmente às colheradas, sobre uma assadeira
Deixe descansar até que fique firme
Decore todas as rodelinhas com uma folhinha ou um desenho feito com o glacê real
Como fazer o glacê: bata as claras com o suco de limão até que espumem
Junte o Glaçúcar aos poucos, batendo até que o glacê esteja firme (passando uma faca no meio, fica a marca).
