2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 30 g
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de creme de leite - 120 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/4 xícara de queijo provolone ralado no ralo grosso - 130 g
8 filés de frango - 600 g
1/3 de xícara de farinha de trigo (aproximadamente) - 40 g
2 ovos ligeiramente batidos - 65 g
1/2 xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 30 g
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de creme de leite - 120 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/4 xícara de queijo provolone ralado no ralo grosso - 130 g
8 filés de frango - 600 g
1/3 de xícara de farinha de trigo (aproximadamente) - 40 g
2 ovos ligeiramente batidos - 65 g
1/2 xícara de farinha de rosca
Derreta a manteiga ou margarina
Junte a farinha de trigo e mexa bem
Junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino
Cozinhe mexendo até que engrosse bem
Adicione o queijo e cozinhe sobre fogo lento até que derreta
Coloque num prato
Cubra e leve à geladeira por 1 hora
Divida em 8 partes, formando salsichas
Bata os filés com a parte lisa do batedor, entre duas folhas de filme plástico
Retire o papel e polvilhe os filés com sal
Coloque uma "salsicha de queijo" sobre cada filé
Dobre os lados para o meio, enrole e aperte bem
Passe em farinha de trigo, passe no ovo e depois na farinha de rosca
Cubra e leve à geladeira por 1 hora
Uma hora antes de servir, frite os rolinhos em óleo quente por uns 5 minutos ou até ficarem bem dourados
Escorra sobre papel absorvente
Dá 4 porções.
