Compota de pêssego em geléia

Geléia de pêssego com um toque especial de vinho tinto.Uma compota de pêssego em geléia é um dessert simples e delicioso feito com pêssegos, vinho e açúcar. O pêssego é cortado ao meio e coberto com um pouco de vinho tinto. Depois, é adicionado açúcar em pó e deixado no forno até que a pêssego esteja bem coberta de geléia. É um dessert perfeito para uma sobremesa ou como um presente.

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Cortem-se ao meio alguns pêssegos bons, tirando-lhes os caroços. Num prato que possa ir ao fogo deite-se uma colher de bom vinho tinto e coloquem-se nele os p~essegos com a pele para baixo. Em cada metade, no logar do caroço deita-se uma colher, das de chá, de vinho generoso ou qualquer licôr e cubra-se tudo com açúcar em pó. Coloque-se o prato sob o forno de campanha com cinzas quentes por baixo e por cima e quando os pêssegos estiverem bem cobertos de geléia, tirem-se.

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Cortem-se ao meio alguns pêssegos bons, tirando-lhes os caroços. Num prato que possa ir ao fogo deite-se uma colher de bom vinho tinto e coloquem-se nele os p~essegos com a pele para baixo. Em cada metade, no logar do caroço deita-se uma colher, das de chá, de vinho generoso ou qualquer licôr e cubra-se tudo com açúcar em pó. Coloque-se o prato sob o forno de campanha com cinzas quentes por baixo e por cima e quando os pêssegos estiverem bem cobertos de geléia, tirem-se.