
4 ovos
1 1/2 xícara de água
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Óleo
Recheio
1/2 xícara de salsão picado
1 xícara de repolho picado
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de camarão cozido picado
1/2 xícara de frango cozido picado
1 xícara de broto de feijão
2 cebolas pequenas bem picadas
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de molho de soja
Molho agridoce
1/4 de xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
2 colheres (sopa) de maisena
1 1/4 xícara de água
1/4 de xícara de vinagre
1 colher (sopa) de ketchup picante
2 colheres (sopa) de molho de soja
4 ovos
1 1/2 xícara de água
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Óleo
Recheio
1/2 xícara de salsão picado
1 xícara de repolho picado
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de camarão cozido picado
1/2 xícara de frango cozido picado
1 xícara de broto de feijão
2 cebolas pequenas bem picadas
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de molho de soja
Molho agridoce
1/4 de xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
2 colheres (sopa) de maisena
1 1/4 xícara de água
1/4 de xícara de vinagre
1 colher (sopa) de ketchup picante
2 colheres (sopa) de molho de soja
Bata os ovos com a água até que espume
Junte a farinha e o sal e bata somente para misturar
A massa fica lisa e mole
Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro, untada
Utilize 1/4 de xícara de massa para cada panqueca
Frite por 1 a 2 minutos
Coloque sobre papel absorvente para esfriar
Repita com a massa restante, sempre untando a frigideira com óleo
Na hora de rechear, coloque 1/4 de xícara de recheio um pouco fora do centro, no lado assado da panqueca
Dobre os dois lados mais curtos para o centro e depois os lados mais compridos para o meio
Enrole
Feche com palitos
Leve à geladeira de um dia para o outro
Frite os rolinhos gelados em óleo quente, até que dourem
Escorra sobre papel absorvente
Dá 15 rolinhos
Recheio: Cozinhe o salsão e o repolho
Escorra
Aqueça o óleo
Aqueça o camarão e a carne de frango
Junte os ingredientes restantes
Aqueça bem, mexendo até que esteja cozido
Molho Agridoce: Misture o açúcar e a maisena numa panela pequena
Junte a água e mexa bem
Cozinhe mexendo sempre, até que a mistura engrosse e ferva por 3 minutos
Acrescente os ingredientes restantes
Retire do fogo
Sirva morno com os rolinhos.