
1 kg de filé mignon ou contrafilé
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco
1 dente de alho
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de óleo
algumas gotas de suco de limão
1 kg de filé mignon ou contrafilé
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco
1 dente de alho
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de óleo
algumas gotas de suco de limão
Limpe a carne e tempere com os ingredientes restantes
Aqueça o óleo; quando estiver bem quente, acrescente a carne e deixe fritar de todos os lados para que fique bem tostada
Vá regando com o tempero no qual a carne ficou, até atingir o ponto desejado
Leva uns 20 minutos
Dá de 4 a 6 porções
Sirva com aspargos em lata escorridos e passados na manteiga e batata cozida e passada em manteiga e em farinha de rosca
A batata pode ser frita em manteiga ou margarina para que a farinha de rosca fique dourada.