Rosbife com molho de carpaccio

Carne assada em fatias finas, servida fria com um molho refrescante de azeite e alcaparras.O Rosbife com molho de carpaccio é um prato delicioso e elegante que combina a textura suave do lagarto com o sabor intenso do molho. Para preparar este prato, você precisará de um lagarto de 1,5 kg, margarina para temperar e dourar a carne, e uma variedade de ingredientes frescos como alcaparras, queijo parmesão e suco de limão. O resultado é um prato refrescante e rico que combina o sabor do mar com a textura suave da carne. Sirva frio para apreciar ao máximo o seu gosto.

1
Tempere a carne com o sal e a pimenta
2
Derreta a margarina e doure a carne de todos os lados
3
Transfira para uma assadeira e cubra com papel-alumínio
4
Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos aproximadamente ou até ficar no ponto desejado (ao ponto, malpassada ou bem passada)
5
Retire do forno e deixe esfriar
6
Molho: misture o azeite, as alcaparras, o suco de limão e metade do queijo
7
Tempere com sal e pimenta
8
Corte a carne em fatias finas e regue-a com o molho
9
Polvilhe com o queijo restante e sirva fria.