1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite morno
2 tabletes de fermento fresco para pão
4 xícaras de farinha de trigo
7 colheres (de sopa) de margarina
1 ovo
casca ralada de 1/2 limão
1 pitada de gengibre em pó
óleo para fritar
açúcar adicional
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite morno
2 tabletes de fermento fresco para pão
4 xícaras de farinha de trigo
7 colheres (de sopa) de margarina
1 ovo
casca ralada de 1/2 limão
1 pitada de gengibre em pó
óleo para fritar
açúcar adicional
Misture 1 colher (de chá) de açúcar e o sal com o leite morno
Coloque o fermento numa vasilha pequena e despeje o leite
Deixe descansar por 5 minutos
Mexa delicadamente
Numa tigela grande peneire a farinha
Derreta a margarina e deixe amornar
Numa tigela bata a margarina com o restante do açúcar, o ovo, a casca do limão e o gengibre, até que fique leve e liso
Junte o fermento e mexa bem
Acrescente a mistura da farinha, mexendo, até obter uma massa macia
Cubra e deixe descansar num lugar protegido por 20 minutos
Divida a massa em pedaços do tamanho de bolas de tênis
Com as mãos polvilhadas com farinha, faça bolas
De cada bola faça rolinhos com 40 cm de comprimento e dê o formato de rosquinhas (levando as duas pontas para o meio e torcendo)
Deixe descansar por 15 minutos numa tábua polvilhada com farinha
Numa frigideira aqueça bem o óleo
Junte 3 rosquinhas de cada vez e frite-as até que estejam crocante e douradas
Escorra sobre toalhas de papel
Salpique com açúcar enquanto ainda quentes
Dá 16 rosquinhas.
