Rosquinhas de canela (Ciambella alla canella)

Rosquinhas fritas com canela, crocantes e polvilhadas, perfeitas para acompanhar seu café.Uma receita simples e deliciosa de rosquinhas de canela, com recheio de farinha e canela. Ideal para um jantar ou como lanche, essas rosquinhas são um verdadeiro prazer para os sentidos. A receita leva apenas alguns minutos para preparar e pode ser feita com ingredientes simples e acessíveis.

1
Dissolva o fermento no leite e reserve
2
Numa tigela grande, misture a farinha aos demais ingredientes secos
3
Faça uma depressão no centro e acrescente as gemas e o leite reservado
4
Misture até obter uma bola de massa
5
Transfira para uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, e continue amassando por 5 minutos ou até obter uma massa elástica
6
Divida a massa em dezoito partes e faça bolinhas com cada pedacinho
7
Arrume-os em uma assadeira grande polvilhada com farinha, cubra com um pano limpo e seco
8
Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume
9
Com o indicador, faça um furo no centro de cada bola de massa e gire-a ao redor do dedo, formando uma rosquinha
10
Numa panela, aqueça bem o óleo em fogo baixo
11
Frite as rosquinhas aos poucos, virando-as de vez em quando, até ficarem bem douradas
12
Escorra sobre papel-toalha
13
Misture o açúcar à canela e reserve
14
Arrume as rosquinhas ainda quantes em um prato e polvilhe sobre elas a mistura reservado
15
Sirva.