11/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
16 morangos picados
5 ovos separados
1 banana-nanica em rodelas
1 kiwi em cubos de 2 cm
1 maçã em cubos de 1 cm
1 pêssego em cubos de 2 cm
1 tangerina em gomos, sem pele e sem sementes
1/2 maracujá
Acessórios
8 fôrmas de suflê com capacidade para 1 xícara
11/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
16 morangos picados
5 ovos separados
1 banana-nanica em rodelas
1 kiwi em cubos de 2 cm
1 maçã em cubos de 1 cm
1 pêssego em cubos de 2 cm
1 tangerina em gomos, sem pele e sem sementes
1/2 maracujá
Acessórios
8 fôrmas de suflê com capacidade para 1 xícara
Misture as frutas com meia xícara de açúcar e deixe gelar por 1 hora
Bata as gemas com o açúcar restante, em banho-maria, até que cresça e clareie
Tire do fogo e bata até esfriar
Bata as claras em neve firme e junte à mistura
Aqueça o forno em temperatura média
Escorra o caldo das frutas e distribua-as nos refratários
Cubra com o creme de ovos e leve ao forno por 15 minutos
Retire, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.
