1/2 kg de alho-poró (uns 6 alhos-porós médios)
150 g de queijo prato ou meia-cura
1 abacate pequeno
100 g de castanhas de caju torradas, picadas
1/2 xícara de maionese
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 maçã grande
1/2 xícara de creme de leite fresco ou de lata
1 colher (de chá) de mostarda
2 colheres (de chá) de açúcar
algumas gotas de molho inglês
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de alho-poró (uns 6 alhos-porós médios)
150 g de queijo prato ou meia-cura
1 abacate pequeno
100 g de castanhas de caju torradas, picadas
1/2 xícara de maionese
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 maçã grande
1/2 xícara de creme de leite fresco ou de lata
1 colher (de chá) de mostarda
2 colheres (de chá) de açúcar
algumas gotas de molho inglês
sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte o alho-poró em rodelas finas, lave e cozinhe em água fervente por uns 2 ou 3 min
Retire da água, deixe escorrer bem e leve à geladeira
Enquanto isso corte a maçã, com a casca, em palitinhos
Descasque o abacate e corte em cubinhos; faça o mesmo com o queijo (tiras ou cubinhos)
Misture tudo com as castanhas de caju
Prepare o tempero misturando a maionese, o suco de limão, o creme de leite, a mostarda, o açúcar, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino
Despeje sobre os ingredientes da salada e misture cuidadosamente
Leve à geladeira e deixe descansar por uns 30 min
Dá para umas 4 pessoas.
