Salada de arenque e batata

Salada com arenque salgado, batata cozida e outros ingredientes fresquinhos.Essa salada de arenque e batata é um prato delicioso e saboroso, perfeito para uma refeição leve e fresca. Com a combinação de arengos salgados, batatas cozidas e beterrabas em conserva, você terá um conjunto de texturas e sabores interessantes. A maçã e o pepino adicionam uma nota suave e crítica ao prato, enquanto o presunto cozido fornece um toque azeitado e salgado. O creme de leite fresco misturado com o líquido do pepino em conserva adiciona um toque cremoso e fresco. Esta salada é perfeita para ser servida em uma mesa de jantar ou como um lanche saboroso.

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Deixe os filés de molho em água fria de um dia para outro
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Se for usar sardinhas, limpe-as, abra, retire as escamas e espinhas e lave bem
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Deixe de molho em água enquanto prepara a salada, mudando a água de vez em quando
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Escorra, corte em pedacinhos
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Corte as batatas descascadas, as beterrabas, a maçã, o pepino, o presunto e o arenque em cubinhos
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Misture bem
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Junte o líquido do pepino e um pouco de pimenta
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Bata o creme de leite e acrescente à salada
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Coloque numa vasilha e enfeite com a clara do ovo cozido duro, picada, a gema passada por peneira e a salsinha
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Se desejar, enforme a salada numa vasilha, desenforme e depois enfeite
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Dá para 6 a 8 pessoas.

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Saladas e Acompanhamentos

Maionese de legumes com presunto

Salada cremosa de legumes e presunto, ideal para festas e almoços em família, cheia de frescor.

Saladas e Acompanhamentos

Rocambole de grão-de-bico com purê de abóbora

Massa de grão-de-bico recheada com brócolis, acompanhada de purê de abóbora e molho saboroso.

Pratos Principais

Bacalhau com broa de milho

Lombo de bacalhau assado com cebolas, lingüiça e cobertura crocante de broa de milho.

Saladas e Acompanhamentos

Espinafre com cubinho de pão

Espinafre picado com cubos de pão tostados, uma combinação simples e nutritiva para qualquer refeição.

Proteínas

Presunto com espinafre

Presunto envolto em espinafre, com creme de leite azedo e queijo parmesão, um sabor clássico e fácil.

Frangos

Salada de camarão e vieira

Salada refrescante de frutos do mar, realçada por um vinagrete cremoso e legumes frescos.