Pimentão frito com ovo

O desafio perfeito entre pimentões refogados e ovos cremosos, ideal para refeições e sanduíches.A receita de Pimentão Frito com Ovo é uma delíciatypedef seductiva que agradará a qualquer paladar. Com apenas 4 pimentões verdes grandes, 3 colheres de óleo, 1/2 colher de sal, 1 dente de alho amassado, pimenta-do-reino a gosto, 4 ovos, sal e 1 colher de água, você pode criar um prato farto com um toque de sofisticação. O segredo para uma refeição perfeita é lavar os pimentões, retirar a parte branca e as sementes, que são então cortados em tiras e refogados em óleo. Depois de 4 minutos de cozedura, é adicionado sal, alho e pimenta antes de ser misturado com ovos batidos ligeiramente com sal e água. É assado num forno até que os ovos sejam firmes e secos. Este prato pode ser servido para 4 pessoas em uma travessa aquecida ou pode ser usado em sanduíches, tornando-o um prato versátil e delicioso.

1
Lave os pimentões, retire a parte branca e as sementes
2
Corte em tiras
3
Aqueça o óleo e junte os pimentões
4
Refogue sobre fogo médio, mexendo até que aqueçam
5
Não deixe dourar
6
Salpique sal, alho e pimenta
7
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por uns 4 minutos mexendo de vez em quando
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Retire a tampa, aumente o fogo e cozinhe até que o pimentão esteja macio mas ainda firme
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Bata os ovos ligeiramente com o sal e a água
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Despeje sobre os pimentões
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Não mexa até que os ovos comecem a ficar firmes; depois com um garfo ou espátula mexa a mistura para que toda a parte líquida possa cozinhar
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Não cozinhe demais
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Coloque numa travessa aquecida
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Dá para 4 pessoas
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Se quiser, use em sanduíches (neste caso, dá para 6 sanduíches).