Salada de bacalhau com arroz selvagem

Salada de bacalhau com arroz selvagem

Salada refrescante de bacalhau com arroz selvagem, perfeita para refeições leves e nutritivas.A salada de bacalhau com arroz selvagem é um prato delicioso e fácil de preparar. Com um teor de sabor intenso, o bacalhau é grelhado até ficar crocante, enquanto o arroz selvagem é cozido até estar al dente. A combinação dos tomates sem sementes, folhas rasgadas da alface e o molho feito com azeite, limão e cebola acrescentam um toque de frescor e intensidade ao prato. Esta salada é perfeita para ser servida em uma reunião familiar ou como um lanche rápido e saboroso. É um prato que combina a riqueza do mar com a simplicidade da natureza, criando um ambiente tranquilo e aconchegante.

1
Prepare antes
2
Ingredientes
3
Massa
4
400g de lombo de bacalhau demolhado (veja na pág. 58)
5
Azeite a gosto
6
1 xícara de arroz selvagem
7
6 xícaras de água
8
4 tomates sem sementes cortados em gomos finos
9
2 pés de alface americana
10
Molho
11
1/2 xícara de azeite
12
4 dentes de alho picados
13
1/4 de xícara de cebola picada
14
1 colher (sopa) de suco de limão
15
1 1/2 xícara de água
16
1 1/2 colher (chá) de sal

Ingredientes

1
Prepare antes
2
Ingredientes
3
Massa
4
400g de lombo de bacalhau demolhado (veja na pág. 58)
5
Azeite a gosto
6
1 xícara de arroz selvagem
7
6 xícaras de água
8
4 tomates sem sementes cortados em gomos finos
9
2 pés de alface americana
10
Molho
11
1/2 xícara de azeite
12
4 dentes de alho picados
13
1/4 de xícara de cebola picada
14
1 colher (sopa) de suco de limão
15
1 1/2 xícara de água
16
1 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1
Preparo
2
1
3
Aqueça uma grelha
4
Unte o bacalhau com azeite e grelhe-o
5
Retire do fogo e reserve
6
2
7
Numa panela de pressão, cozinhe o arroz com a água por 25 minutos a contar de quando começar a ferver
8
Molho
9
Refogue no azeite o alho e a cebola
10
Transfira para o liquidificador, acrescente o limão, a água, o sal e bata
11
Montagem
12
Misture o bacalhau, o arroz, o tomate, folhas rasgadas da alface e o molho
13
Para acompanhar, sirva fatias de pão italiano torradas
14
Rende 6 porções
15
Calorias 354 por porção
16
Fácil

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