Salada de batata amassada

Salada de batata amassada: sabor agridoce da batata com ovos cozidos.A Salada de Batata Amassada é um prato simples e delicioso que combina os sabores suaves da batata com a cremosidade dos ovos e a picardia da mostarda. Para preparar, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias, mas ainda mantendo alguns pedacinhos. Amasse-as juntamente com os ovos cozidos e misture à maionese, temperando com pimenta-do-reino e mostarda. Ajuste o salado ao gosto e sirva bem gelada, enfeitada com camarões. Este prato é perfeito para uma refeição rápida e saborosa no final de semana ou como opção saudável para um almoço.

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Cozinhe as batatas descascadas em água e sal
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Depois de cozidas, amasse-as, ainda quentes, mas sem transformar em pasta
3
Devem ficar alguns pedacinhos, sem amassar
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Amasse também os ovos cozidos e misture às batatas
5
Tempere com a maionese, a pimenta-do-reino e a mostarda
6
Acrescente mais sal, se faltar
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Depois despeje a salada numa fôrma de bolo inglês molhada em água ou untada com óleo
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Aperte bem e desenforme na hora
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Se possível, sirva bem gelada
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Enfeite com camarões
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Dá 6 porções.

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Massas e Pães

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Ovo pochê sobre torrada integral, uma opção nutritiva e leve para o café da manhã.

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