8 berinjelas
2 colheres (sopa) de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico (à venda nos supermercados)
1 pimenta-dedo-de-moça picada
Sal e azeite a gosto
8 berinjelas
2 colheres (sopa) de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico (à venda nos supermercados)
1 pimenta-dedo-de-moça picada
Sal e azeite a gosto
Corte as berinjelas com casca em fatias horizontais
Disponha as fatias em uma assadeira, lado a lado, sem sobrepô-las
Regue com azeite a gosto e leve ao forno médio preaquecido até dourar. Reserve
Misture a 1/2 xícara de azeite com o vinagre, junte o sal, o alho e a pimenta
Em um refratário faça camadas de berinjela e regue-as com o molho.
