Salada de beterraba com molho de alho

Salada refrescante de beterraba com molho cremoso de alho e nozes, ideal para acompanhar pratos.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa salada de beterraba com molho de alho. Com apenas 4 dentes de olho e 6 fatias de pão amanhecido, você poderá criar um prato fácil e rápido para 6 pessoas. O pão é mergulhado na água morna e espremido para tirar todo o líquido, misturando-se com o alho e as nozes picadas. Em seguida, acrescenta lentamente o azeite, alterando com suco de limão e vinagre a gosto, até que fique cremoso. O molho é temperado a gosto com sal e pimenta-do-reino. As rodelas de beterraba são arrumadas em pratinhos individuais e cobertas com o molho. Sirva frio, mas não gelado.

1
Amasse o alho com um pouco de sal
2
Deixe o pão de molho na água morna e esprema, para tirar todo o líquido
3
Misture o pão com o alho e as nozes, no copo do liquidificador
4
Acrescente lentamente o azeite, alterando com o suco de limão e vinagre a gosto, batendo sempre, até que fique cremoso
5
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
6
Arrume as rodelas de beterraba em 6 pratinhos individuais e cubra com o molho
7
Sirva frio, mas não gelado
8
Dá para 6 pessoas.