
3 maços de brócolis cortado em florzinhas (12 xícaras)
1/2 xícara de sementes de gergelim
Para o molho
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 maços de brócolis cortado em florzinhas (12 xícaras)
1/2 xícara de sementes de gergelim
Para o molho
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe as florzinhas de brócoli por 5 minutos em água fervente até ficar macio, mas al dente
Escorra e deixe esfriar
Coloque as sementes de gergelim numa panela sobre o fogo médio e mexa com uma colher de pau até que fiquem douradas
Deixe esfriar
Enquanto isso, prepare o molho: misture bem todos os ingredientes
Numa tigela grande, coloque o brócoli com a metade das sementes de gergelim e derrame o molho por cima
Deixe marinar em temperatura ambiente por 2 horas ou por no mínimo 30 minutos, misturando de vez em quando
Transfira o brócoli para um prato de servir e coloque por cima as sementes de gergelim restantes
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Dá 8 porções
161 calorias cada porção.