
2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
1 pimentão vermelho
1 xícara (chá) de cogumelo em conserva
1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de sumo de gengibre
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de gergelim tostado
2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
1 pimentão vermelho
1 xícara (chá) de cogumelo em conserva
1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de sumo de gengibre
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de gergelim tostado
Ferva o broto de feijão e escorra bem
Asse o pimentão inteiro durante 15 minutos no forno preaquecido a 180º
Retire a pele, as sementes e corte-o em tiras
Corte o cogumelo em fatias
Em uma saladeira, misture o broto de feijão, o pimentão e o cogumelo
Em uma tigela, misture o molho de soja, o gengibre e o azeite
Tempere a salada com o molho, salpique a salsa e o gergelim
Sirva com torradinhas.