1/2 fruta-pão
50 g de manteiga
250g de creme de leite fresco
3 ovos separados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 fruta-pão
50 g de manteiga
250g de creme de leite fresco
3 ovos separados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Descasque a fruta e retire o talo que fica no centro
Encha uma panela com água fria, coloque dentro a metade da fruta-pão e leve para cozinhar
Quando estiver macia, faça um purê e misture a manteiga
Depois acrescente o creme de leite e as gemas
Misture a mistura ficar homogênea
Prove e adicione sal e pimenta-do-reino a gosto
Bata as claras em neve até elas ficarem bem firmes
Adicione, cuidadosamente, as claras ao purê
Coloque a mistura em um refratário untado, e leve a mistura ao forno quente e preaquecido
Não abra o forno antes dos 15 ou 20 minutos de cozimento, para o suflê não murchar
Sirva imediatamente.
