Salada de broto de feijão

Refrescante salada de broto de feijão com gergelim e cebolinha, ideal para pratos leves.Uma salada simples e saudável feita com broto de feijão, gergelim e cebolinhas verdes. Ideal para um almoço ou jantar rápido e nutriente. O broto de feijão é rico em proteínas e minerais, enquanto o gergelim e a cebolinha verde fornecem um toque de sabor e textura. Serve-a com um pão branco ou pão de espiga para completar a refeição.

1
Leve 3 litros de água ao fogo numa panela grande
2
Quando levantar fervura, acrescente o broto de feijão, mexa uma vez e escorra imediatamente
3
Passe em água fria
4
Coloque numa vasilha forrada com um pano limpo
5
O pano vai absorver a água
6
Leve à geladeira por 10 minutos ou mais
7
Retire o pano e deixe o broto de feijão na vasilha
8
Na hora de servir, polvilhe com gergelim e cebolinha.