
2 filés de cavala defumada
2 beterrabas cozidas raladas em tiras grossas
1 aipo pequeno descascado e grelhado
1 cebola roxa em fatias finas
1 limão
1 dente de alho picado em pedaços pequenos ou espremido
sal e pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de raiz-forte ralada misturada com 50 g de coalhada seca
2 filés de cavala defumada
2 beterrabas cozidas raladas em tiras grossas
1 aipo pequeno descascado e grelhado
1 cebola roxa em fatias finas
1 limão
1 dente de alho picado em pedaços pequenos ou espremido
sal e pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de raiz-forte ralada misturada com 50 g de coalhada seca
Misture a beterraba e o aipo com as cebolas, o limão e o alho, tempere e reserve
Remova a pele dos filés de cavala
Espalhe uma boa porção de salada sobre o prato, coloque o creme de raiz-forte por cima e então o filé.