1 abacaxi médio (1,2 kg), maduro, sem casca, cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 repolho pequeno (400 g), picado
1 dente de alho amassado
2 cenouras pequenas (200 g), raladas grosso
1 cebola média (100 g), ralada grosso
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de maionese (150 g)
1/3 de xícara de uva passa preta (55 g)
2 fatias de toucinho defumado (bacon - para polvilhar)
1 abacaxi médio (1,2 kg), maduro, sem casca, cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 repolho pequeno (400 g), picado
1 dente de alho amassado
2 cenouras pequenas (200 g), raladas grosso
1 cebola média (100 g), ralada grosso
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de maionese (150 g)
1/3 de xícara de uva passa preta (55 g)
2 fatias de toucinho defumado (bacon - para polvilhar)
Numa saladeira grande, polvilhe o abacaxi com o açúcar
Junte o repolho, o alho, a cenoura e a cebola
Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a maionese e a uva passa e misture
Numa frigideira, frite o bacon em fogo alto até dourar bem e ficar crocante
Escorra, pique e polvilhe sobre a salada
Sirva em seguida
301 calorias em cada porção
