1/3 de xícara de passas brancas
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre
8 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de cominho
1 pitada de canela em pó
4 xícaras de cenouras raladas grossas
2 laranjas, sem casca, cortadas em gomos
1/3 de xícara de amêndoas torradas em fatias
1/3 de xícara de passas brancas
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre
8 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de cominho
1 pitada de canela em pó
4 xícaras de cenouras raladas grossas
2 laranjas, sem casca, cortadas em gomos
1/3 de xícara de amêndoas torradas em fatias
Deixe as passas de molho em água morna por 30 minutos
Escorra e seque
Numa tigelinha misture o sal e o vinagre
Acrescente o azeite aos poucos, batendo com um garfo até que o molho engrosse ligeiramente
Junte o cominho e a canela. Reserve
Misture os ingredientes restantes numa saladeira e junte as passas
Na hora de servir, acrescente o molho reservado e misture bem
Dá 8 porções.
