2 pacotes de massa folhada laminada congelada (600 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
40g de cogumelo seco hidratado e picado
Folhas de 2 galhos de tomilho
2 pés de escarola grandes, cortados em tiras finas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 ovos
2 gemas
200g de queijo emmenthal ralado grosso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
100 ml de creme de leite
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
Galhos de tomilho para decorar
2 pacotes de massa folhada laminada congelada (600 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
40g de cogumelo seco hidratado e picado
Folhas de 2 galhos de tomilho
2 pés de escarola grandes, cortados em tiras finas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 ovos
2 gemas
200g de queijo emmenthal ralado grosso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
100 ml de creme de leite
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
Galhos de tomilho para decorar
Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e reserve
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar
Junte o cogumelo, as folhas de tomilho e a escarola e misture
Tempere com sal e pimenta-
do-reino e cozinhe por cinco minutos (se soltar muita água, retire um pouco). Reserve
Em uma tigela, bata os ovos e as gemas
Junte os queijos, o creme de leite e o refogado reservado
Desenrole as massas em uma superfície lisa e coloque-as lado a lado, sobrepondo-as por 5 cm nas laterais para formar um quadrado
Pressione com os dedos as partes sobrepostas e transfira cuidadosamente para uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro
Ajeite o fundo, deixando as bordas para fora
Recheie, salpique com as nozes e dobre as bordas da massa sobre o recheio
Leve ao forno quente (200 °C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
Retire e deixe amornar por cinco minutos
Remova o aro da fôrma, transfira a torta para um prato, decore com ramos de tomilho e sirva.
