Molho de caril (curry):
1/2 xícara de maionese
1 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de chá) de caril (curry) em pó
1/4 de xícara de suco de limão
2 dentes de alho bem amassados
1/2 xícara de queijo tipo prato ou provolone ralado
Para o macarrão:
1/2 pacote (250 g) de macarrão tipo gravatinha
água fervendo salgada
1/2 xícara de amendoim descascado, salgado e picado
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de cebolinha verde com a parte verde picada
1 lata de ervilhas
1 lata de atum (facultativo)
3 ovos cozidos duros cortados em rodelas finas
Molho de caril (curry):
1/2 xícara de maionese
1 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de chá) de caril (curry) em pó
1/4 de xícara de suco de limão
2 dentes de alho bem amassados
1/2 xícara de queijo tipo prato ou provolone ralado
Para o macarrão:
1/2 pacote (250 g) de macarrão tipo gravatinha
água fervendo salgada
1/2 xícara de amendoim descascado, salgado e picado
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de cebolinha verde com a parte verde picada
1 lata de ervilhas
1 lata de atum (facultativo)
3 ovos cozidos duros cortados em rodelas finas
Faça o molho: numa tigela misture bem a maionese, o caril, a mostarda, o suco de limão e o alho
Junte o queijo e mexa
Para o macarrão: num caldeirão cozinhe o macarrão na água fervendo até ficar "al dente"
Escorra e enxágüe com água fria
Escorra novamente e coloque numa tigela grande
Junte o amendoim, o pimentão, a cebolinha e as ervilhas
Adicione o molho e misture cuidadosamente
Tampe e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou de um dia para o outro
Para servir, guarneça com as rodelas de ovos e atum, se desejar
Dá 4 a 6 porções.
