1/2 kg de ervas-doces
1/2 xícara de vinagre de vinho
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de sal de alho
6 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
2 laranjas
1 copinho de iogurte
páprica doce a gosto
3 colheres (de sopa) de catchup
salsinha picada para salpicar
1/2 kg de ervas-doces
1/2 xícara de vinagre de vinho
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de sal de alho
6 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
2 laranjas
1 copinho de iogurte
páprica doce a gosto
3 colheres (de sopa) de catchup
salsinha picada para salpicar
Limpe e lave a erva-doce
Corte em tiras verticalmente e coloque numa vasilha grande
Despeje o vinagre por cima
Salpique com o sal, a pimenta e o sal de alho
Respingue com o óleo e mexa cuidadosamente
Deixe descansar por 30 minutos
Descasque a laranja cuidadosamente e corte em rodelas finas
Numa saladeira, coloque camadas alternadas da erva-doce temperada e de rodelas de laranja
Tempere o iogurte com páprica e sal
Junte o catchup
Despeje sobre a salada, mas não misture
Se desejar, enfeite com salsinha picada
Sirva imediatamente e só misture na mesa na hora de servir
Dá para 4 pessoas.
