1/2 xícara de parmesão cortado em lascas finas
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 1/2 colher (sopa) de suco de laranja
1 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 bulbo de erva-doce cortado em fatias bem finas
1 cebola roxa pequena bem picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de parmesão cortado em lascas finas
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 1/2 colher (sopa) de suco de laranja
1 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 bulbo de erva-doce cortado em fatias bem finas
1 cebola roxa pequena bem picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1
Numa tigela grande misture bem o suco de limão, o suco de
laranja, o sal e a pimenta
Junte o azeite em fio, batendo sempre com
o batedor de mão até ficar homogêneo
2
Adicione a erva-doce e a cebola e misture delicadamente
Junte
a casca de laranja ralada misture e deixe descansar por cinco minutos
No momento de servir, distribua a salada em pratos individuais
Por cima disponha o parmesão.
