1/2 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
1/2 colher (chá) de sal
200 g de cogumelo em tiras
40 g de queijo tipo parmesão
1 dente de alho amassado
1 maço de escarola
1/2 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
1/2 colher (chá) de sal
200 g de cogumelo em tiras
40 g de queijo tipo parmesão
1 dente de alho amassado
1 maço de escarola
Em uma frigideira, refogue os cogumelos com um fio de azeite e o alho por cerca de 2 minutos em fogo alto
Deixe esfriar
Faça um molho com o vinagre, o sal e o restante do azeite
Arrume as folhas de escarola no meio do prato
Por cima, ponha os cogumelos e lascas de parmesão
Regue com o molho.
