
1/2 kg de abobrinha bem lavada
1 cebola pequena, cortada em quatro
1 xícara de caldo de galinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher (de chá) de manjericão
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
1/2 kg de abobrinha bem lavada
1 cebola pequena, cortada em quatro
1 xícara de caldo de galinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher (de chá) de manjericão
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
Numa panela, misture as abobrinhas cortadas em rodelas grossas, cebola, o caldo de galinha, o sal, a pimenta-do-reino e o manjericão
Leve ao fogo e deixe ferver durante 20 minutos
Despeje no liquidificador, tampe e bata em alta velocidade
Remova a tampinha do centro, sem parar de bater, e adicione 1/2 xícara de leite
Continue batendo até ficar bem liso
Despeje novamente na panela, adicione o restante do leite e o creme de leite, mexa bem e aqueça antes de servir.