1 maço de espinafre
6 fatias de presunto cru
4 fatias de pão de fôrma cortadas em quadradinhos e tostadas
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 dentes de alho
2 a 3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho
1 colher (de chá) de mostarda
sal
açúcar e pimenta a gosto
2 a 3 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
1 maço de espinafre
6 fatias de presunto cru
4 fatias de pão de fôrma cortadas em quadradinhos e tostadas
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 dentes de alho
2 a 3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho
1 colher (de chá) de mostarda
sal
açúcar e pimenta a gosto
2 a 3 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
Lave as folhas de espinafre e enxugue com papel absorvente
Retire a gordura do presunto cru e corte-o em tiras finas
Corte o pão em quadradinhos
Derreta a manteiga numa frigideira
Junte o alho amassado e frite os quadradinhos de pão, até que dourem e absorvam toda a manteiga
Prepare o tempero com o vinagre, a mostarda, o sal e uma pitada de açúcar, a pimenta e o óleo
Um pouco antes de servir, misture todos os ingredientes, deixando alguns quadradinhos de pão e tiras de presunto para enfeitar
Sirva logo.
