Feijão com ervas

Feijão com ervas: um prato saboroso de feijão cozido e temperado com tomate e ervas frescas.Este feijão com ervas é uma receita simples e deliciosa feita com ingredientes frescos e saborosos. O feijão branco é cozido com legumes e ervas para criar um prato rico e cremoso. Ideal para um jantar rápido e fácil.

1
1 1/4 xícara de feijão branco cru (250 g) ou 3 xícaras de feijão branco cozido e escorrido
2
3 colheres (sopa) de azeite
3
3 dentes de alho picados
4
3 colheres (sopa) de salsinha picada
5
1 colher (sopa) de tomilho
6
1/2 colher (sopa) de alecrim
7
1 folha de louro
8
1 pitada de orégano
9
1 pimenta dedo-de-moça amassada
10
4 tomates bem maduros, picados, sem pele e sem semente
11
1/3 de xícara de folhas de sálvia rasgadas
12
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
13
1 cebola roxa pequena picada
14
Folhas de manjericão
15
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
1 1/4 xícara de feijão branco cru (250 g) ou 3 xícaras de feijão branco cozido e escorrido
2
3 colheres (sopa) de azeite
3
3 dentes de alho picados
4
3 colheres (sopa) de salsinha picada
5
1 colher (sopa) de tomilho
6
1/2 colher (sopa) de alecrim
7
1 folha de louro
8
1 pitada de orégano
9
1 pimenta dedo-de-moça amassada
10
4 tomates bem maduros, picados, sem pele e sem semente
11
1/3 de xícara de folhas de sálvia rasgadas
12
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
13
1 cebola roxa pequena picada
14
Folhas de manjericão
15
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
Numa panela grande, coloque água até cobrir o feijão cru
2
Deixe ferver por 3 minutos em fogo alto
3
Retire do fogo e deixe os grãos de molho por 1 hora, cobertos com água
4
Escorra e passe por água corrente
5
Cubra novamente o feijão com água e leve para ferver em fogo alto
6
Abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até que fique macio
7
Numa outra panela, misture o azeite, o alho, a salsinha, o tomilho, o alecrim, o louro, o orégano e a pimenta dedo-de-moça
8
Cozinhe em fogo baixo por 4 minutos
9
Acrescente 1 xícara de água, tempere e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, com a panela tampada
10
Junte os tomates e a sálvia e cozinhe por mais 4 minutos com a panela tampada
11
Acrescente o feijão, tempere, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até que eles estejam aquecidos
12
Retire a folha de louro, coloque em quatro tigelas individuais, polvilhe com o queijo ralado, decore com a cebola roxa picada e com folhas de manjericão
13
Regue com um fio de azeite
14
Sirva quente
15
Dá 4 porções
16
368 calorias cada porção
17
Sugestão de acompanhamento: pão integral.

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