
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 e 1/2 xícara (chá) de cogumelos grandes
4 colheres (sopa) de suco de limão
300 g de bacon defumado em fatias
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 e 1/2 xícara (chá) de cogumelos grandes
4 colheres (sopa) de suco de limão
300 g de bacon defumado em fatias
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
Lave os cogumelos e deixe-os de molho no suco de limão por 5 minutos
Enquanto isso, prepare o bacon
Disponha as fatias sobre um papel absorvente e cubra com outra folha
Leve ao microondas, na potência média, por aproximadamente 4 minutos, ou até ficar dourado
Retire do forno, despreze os papéis e deixe descansar
Ele ficará crocante e sequinho
Escorra os cogumelos e refogue-os ligeiramente no azeite
Arrume as folhas de espinafre e os cogumelos em uma saladeira e tempere com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta
Misture delicadamente e sirva com torradas.